ΨΩΜΙ

Πόσο έχει αλλάξει το ψωμί που τρώμε σήμερα-Ένας καθηγητής εξηγεί

Από το προζύμι μέχρι την κατεψυγμένη ζύμη, ένας καθηγητής αναλύει τις διατροφικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές προεκτάσεις του ψωμιού στην Ελλάδα Γράφει ο κ....